Informaţii despre Oradea şi jud. Bihor

Stiri Intern -Mai este doar o lună până la sărbătoarea Paştelui, când tradiţia spune că de pe mesele festive nu trebuie să lipsească produsele din carne de miel

Mai este doar o lună până la sărbătoarea Paştelui, când tradiţia spune că de pe mesele festive nu trebuie să lipsească produsele din carne de miel.
Însă, anul acesta sacrificarea mieilor în pieţe agroalimentare sau locuri neamenajate, cum se întâmpla până de curând, va fi strict interzisă.

Acest lucru, potrivit normelor impuse de Uniunea Europeană, va fi posibil doar în abatoare autorizate sanitar veterinar.

Cei care au crescut miei în gospodăriile proprii vor beneficia de o derogare de la regulile impuse de Uniunea Europeană, în sensul că îi vor putea sacrifica în propria curte, însă doar pentru consumul propriu şi doar cu acordul medicului veterinar.

Preşedintele Autorităţii Sanitar Veterinare, Marian Avram, spune că "mieii de Paşte, pentru consum familial, pot fi sacrificaţi în gospădăriile proprii. Este recomandarea noastră, dar şi o obligaţie, ca înainte de sacrificare să fie anunţat medicul veterinar pentru a face un control, care să certifice salubritatea carcasei şi faptul că nu pune în pericol sănătatea familiei, sau pe cea publică."

Pentru comercializare, carnea trebuie să provină doar de la miei tăiaţi în abatoare autorizate, unde vor primi ştampila medicilor veterinari.

Până de curând nici acest lucru nu era sigur, deoarece România nu reuşise identificarea tuturor ovinelor prin două crotalii, adică acei cercei metalici aplicaţi pe urechea animalelor.

Totuşi, Uniunea Europeană a acordat o derogare în acest caz, însă doar pentru consumul intern, exporturile fiind limitate în continuare.

Chiar şi aşa, spune preşedintele patronatului Crescătorilor şi Exportatorilor de Ovine, Mihai Dumitriu, numărul abatoarelor este insuficient pentru tăierea unei cantităţi de 3-4 milioane de capete, atât cât se consumă de Paşti, în România.

Astfel, în ciuda faptului că în piaţă există cerere pentru carnea de miel, producţia crescătorilor de ovine rămâne nevalorificată - şi în acelaşi timp se creează condiţii pentru desfăşurarea unui mic comerţ – neautorizat.

"Am spus că o mare parte din comerţ se va desfăşura în scările blocurilor. Este logică chestiunea. În general, românul mănâncă o singură dată miel, de Paşte, şi atunci doreşte să-l aibă pe masă. Cum fac eforturi de Crăciun să aibă brad sau carne de porc, la fel vor face eforturi şi pentru a avea un miel pe masă", subliniază Mihai Dumitriu.

În schimb, autorităţile încearcă să găsească o soluţie pentru rezolvarea acestei probleme.

La Bucureşti, spune subprefectul Cătălin Deaconescu, vor fi amenajate abatoare temporare în aer liber.

Însă şi acestea vor trebui să îndeplinească anumite condiţii.

"Noi vom solicita autorităţilor locale să identifice şi să treacă la amenajarea acestor abatoare pe perioda de 10 zile dinaintea sărbătorilor de Paşte. Şi, în măsura în care acestea vor putea îndeplini nişte condiţii minime sanitar-veterinare, cum ar fi alimentarea cu energie electrică, apă caldă sau apă rece, ele vor fi autorizate."

Cel mai probabil aceste abatoare vor fi amplasate în zonele periferice ale Bucureştiului.

De acolo, carnea va fi preluată de distribuitorii autorizaţi care vor putea să o comercializeze doar pe raza municipiului Bucureşti.

Aceeaşi situaţie este valabilă pentru toate judeţele.

BBC - Stiri Intern

Trimite o felicitare : Felicitari

Jocuri : TotalGames

Sponzorul acestui articol :
Ce este Internet –> MCOnet Romania : www.MCOnet.ro